Synesthesia
Objetivos:
Crear experiencias artísticas que combinen elementos visuales, auditivos, táctiles y gustativos.
Fomentar la colaboración interdisciplinaria entre artistas y chefs.
Explorar el uso de tecnología innovadora para enriquecer las experiencias sensoriales en el arte y la gastronomía.
Promover la reflexión sobre la relación entre los sentidos y la percepción artística.
La sinestesia es un fenómeno neurológico en el que la estimulación de un sentido provoca una respuesta involuntaria en otro, creando una fusión sensorial. Por ejemplo, una persona sinestésica puede "ver" colores al escuchar música o "saborear" sonidos al escuchar palabras. Este fenómeno rompe las fronteras tradicionales entre los sentidos, ofreciendo una experiencia multisensorial única y subjetiva.
En el contexto de la gastronomía, la sinestesia se traduce en la integración de diferentes sentidos—gusto, vista, olfato, tacto y oído—para crear una experiencia culinaria más rica e inmersiva. La presentación visual de un plato puede influir en la percepción del sabor, los sonidos durante la comida pueden alterar la experiencia de degustación, y las texturas táctiles añaden otra capa de complejidad sensorial. Al igual que en la sinestesia neurológica, la gastronomía sinestésica busca crear conexiones inesperadas entre los sentidos, utilizando elementos visuales, auditivos y táctiles para complementar el sabor y la textura de los alimentos. En este proyecto, la sinestesia no solo sirve como inspiración conceptual, sino como principio organizador para crear una experiencia que envuelva todos los sentidos de los participantes.
Instalaciones Artísticas Interactivas:
Proyecciones Multimedia:
Uso de proyecciones de video y mapping para transformar espacios comunes en entornos inmersivos donde el arte contemporáneo y la gastronomía se entrelazan, creando una experiencia sinestésica.
Gastronomía Creativa:
Talleres de Cocina Experimental:
Sesiones dirigidas por chefs que exploran la relación entre sabor, textura y presentación, utilizando técnicas modernas, en sintonía con el concepto de sinestesia sensorial.
Cenas Temáticas:
Experiencias gastronómicas donde cada plato está inspirado en una obra de arte contemporáneo, ofreciendo una narrativa que conecta la vista, el gusto y el tacto, buscando generar una respuesta multisensorial en los comensales.
Eventos y Exhibiciones:
Exposiciones Temporales:
Muestras rotativas que presentan las colaboraciones entre artistas y chefs, invitando al público a experimentar la sinestesia de forma directa, donde los sentidos interactúan y se complementan.
Conferencias y Charlas:
Eventos con expertos en arte, tecnología y gastronomía que discuten las intersecciones y el futuro de estos campos, enfocándose en cómo la sinestesia puede enriquecer las experiencias artísticas y culinarias.
Este proyecto utiliza la sinestesia como un puente entre el arte contemporáneo, la tecnología y la gastronomía creativa, promoviendo una experiencia multisensorial en la que los participantes son invitados a redescubrir sus sentidos en un entorno de colaboración interdisciplinaria.